Boldini Gourmet Ice Cream
El pasado mes de Agosto 2020 abrió en el centro de Málaga Boldini, un nuevo
concepto de heladería gourmet llamado a revolucionar el sector.
El concepto se basa en dos pilares, un helado gourmet saludable elaborado con
productos de alta calidad como frutas seleccionadas, chocolate, miel, café,
vinos dulces, frutos secos escogidos, sin aditivos ni colorantes, y en una
tecnología disruptiva, ya que los helados se sirven en cápsulas similares a la
de una conocida marca de café y se preparan al momento en una máquina de
desarrollo propio. El resultado son unos helados preparados al momento sin
azúcar, sin grasas, veganos y con una alta cantidad de fibra.
Este proyecto surge, de la amistad de dos vecinos de Málaga: “José Martín, un
heladero de larga experiencia, obsesionado con mejorar la calidad, y Javier
Herrero, un vecino que probaba sus nuevas recetas con verdadero asombro. Su
curiosidad, su afán de mejora del producto, su constancia, su ingenio y un plan
de negocio bien armado hicieron el resto”.
La primera planta de producción de Boldini se encuentra en Málaga y tiene
capacidad para elaborar 5 millones de cápsulas anuales.
Token 21 es el proveedor oficial de servicios y soluciones ICG para Central y Tiendas.
El perfil innovador de Boldini incluye la implantación de los sistemas más novedosos, como quioscos desantendidos y cajones inteligentes para a gestión de efectivo.
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